Riquísimas torrijas caseras de Semana Santa de la abuela leonesa

Riquísimas torrijas caseras de Semana Santa de la abuela leonesa

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torrijas caseras semana santa (2)

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina, y aunque esta receta puede elaborarse en cualquier época del año, ya que los productos que necesitamos no son de temporada, lo cierto es que estas son las fechas donde más se consumen. Por esta razón hoy os traemos la receta para hacer estas riquísimas torrijas caseras de Semana Santa.

Es importante decir que, al igual que cualquier otra receta, cada uno puede hacerla de manera diferente, o con un proceso que puede variar, Asimismo la variedad de recetas de torrijas es muy abundante. Hoy sin embargo mostraremos esta receta al estilo tradicional pero con un toque que solo la abuela leonesa podría darle. Aunque en un primer la elaboración es similar a otras que podamos ver, espera a final…y tu paladar te lo agradecerá…

torrijas caseras semana santa (2)

Vamos allá!!

Ingredientes para realizar las torrijas caseras de Semana Santa

  • Un litro de leche
  • Una barra de pan del día anterior
  • Una ramita de canela, sino tenemos puede ser en polvo
  • Tres huevos
  • La piel de un limón
  • Cuatro cucharadas soperas de azúcar
  • Aceite de oliva, mejor si es virgen
  • Azúcar y canela en polvo para rebozar

Preparación para las torrijas caseras de Semana Santa

  1. Cortamos el pan en rodajas al gusto, pero lo recomendable es que sean de unos dos dedos de grosor cada rebanada.
  2. Batimos los huevos en un cuenco

3. En un cazo ponemos toda la leche junto con el azúcar, la piel del limón y la ramita de canela. Ponemos a fuego alto y cuando rompa a hervir lo retiramos.

torrijas caseras semana santa (2)

4. En una sartén al fuego, echamos aceite de oliva y lo ponemos a calentar

5. Mientras tanto vamos mojando las rebanadas de pan en la leche que ya habrá atemperado, empapando bien cada rodaja.

6. Cuando el aceite de nuestra sartén ya esté bien caliente pasaremos las rebanadas de pan de una en una por el huevo y las vamos poniendo a freír por ambos lados.

7. Cuando estén bien hechas las sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela que tendremos preparada previamente.

Aún queda lo mejor, el toque final de la abuelita leonesa en sus torrijas caseras

¿Pensabas que ya habíamos acabado?, de eso nada, ahora viene lo mejor.

Cuando las torrijas ya estén a temperatura ambiente, y con el azúcar y la canela bien fijado a las rebanadas, es hora de buscar un recipiente donde nos quepan todas nuestras torrijas. Puede ser una fuente alta, o un táper.

Colocamos las torrijas una a una en el recipiente que hayamos elegido y una vez hecho esta vertemos el resto de la leche sobrante por encima de tal modo que queden cubiertas por completo.

Tendrás como resultado, una torrijas caseras hechas por ti mismo, de una manera diferente, y que en la nevera te aguantarán durante mucho más tiempo sabrosas y sin secarse debido a este último paso que hemos realizado.

Qué aproveche!!

torrijas caseras semana santa (2)

Noemí López

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