El mejor Queso Azul del mundo se encuentra en Valdeón

La Quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón gana 33 Concurso Quesos Azules por delante de 47 quesos de Alemania, Austria, Dinamarca, Francia, Inglaterra, Italia y España.

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Quesería Picos de Europa. Valdeón.

La Quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón (León), ha ganado el XXXIII Concurso Internacional de Quesos Azules, que se ha celebrado en la localidad cántabra de La Cavada (Riotuerto).

El XXXIII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria reúne este fin de semana en Santander a productores y cofradías gastronómicas de España, Francia, Alemania, Italia o Inglaterra; y más de 40 queserías han participado en el Concurso Internacional de Quesos Azules.

En la primera Cata de Selección Eliminatoria se ha puntuado sabor, aroma, textura y penicilum de cada uno de los quesos y se han designado diez quesos finalistas de las queserías.

A continuación se ha procedido a una nueva cata más minuciosa, en la que los 10 quesos finalistas pasan, nuevamente, por cada una de las mesas de cata cuantas veces son solicitados por los miembros del jurado, al efecto de precisar mejor sus puntuaciones.

Otro reconocimiento más para una quesería de calidad, ubicada en los Picos de Europa.