Los 5 restaurantes de la provincia de León participan en la categoría de Tapas en el concurso BuscaSetas
Las XXII Jornadas gastro-micológicas BuscaSetas buscan dar a conocer y utilizar los recursos micológicos de Castilla y León. Hay dos categorías a las que los establecimientos pueden adherirse, con menús o tapas.
Este año, son 5 los establecimientos que participan en la categoría de tapas:
- El Calecho en León propone «Sopa de setas, jamón ibérico y huevo».
- Restaurante Alborada en León presenta «Setas se cardo con escabeche picante».
- Bodega Regia en León ofrece «Escabeche de níscalos y codorniz» y «Alubia blanca de riñón con la de cardo guisada».
- Área de servicio Sahagún II en Sahagún plantea «Pastel de setas varias».
- El comedor del Monte de Tabuyo en Tabuyo del Monte presenta «Boletus a la sartén con foie y huevo roto», «Judiones con setas de temporada» y «Albóndigas con setas del Monte de Tabuyo».
Las Jornadas BuscaSetas son las jornadas gastronómicas más grandes del mundo dada la extensión del territorio, el número de establecimientos participantes y, sobre todo, la cantidad de comensales que disfrutan de sus menús y tapas micológicas.
