El cupón de la ONCE, más dulce que nunca con las rosquillas de San Froilán
Las orejas de carnaval, los huesos de Pascua, los papones de chocolate, el roscón de Reyes, las rosquillas de San Froilán… España tiene una rica gastronomía y eso se traduce en una gran variedad de típicos dulces.
El cupón de la ONCE, con la colaboración Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), ha querido poner en valor este legado típico por lo que ha creado la serie «¿Un dulce?». La serie está compuesta por 50 cupones, uno por cada provincia, que se corresponden con los sorteos de los domingos. Ayer, 21 de enero, las protagonistas fueron las rosquillas de San Froilán de León.
Las rosquillas de San Froilán fueron creadas en los años 80 por el maestro pastelero leonés Santiago Pérez, de la confitería ‘La Coyantina’, pero no tuvieron éxito y dejaron de elaborarlas. Una década más tarde, la ‘Confitería Asturias’ recuperó la receta y comenzó a elaborarlas con un gran éxito entre sus clientes. A partir de ahí, las demás pastelerías comenzaron a elaborarlas.
