RaíZes se define como «comida tradicional en un ambiente acogedor»
RaíZes abrirá sus puertas próximamente en el Barrio Romántico de León, en la calle Ordoño IV el Malo, número 10. Tras meses de reforma, el local donde se ubicaba La Tizona ha cambiado drásticamente para convertirse en un restaurante sofisticado y moderno que impresionará a los leoneses.
La inauguración oficial tendrá lugar el próximo jueves 17 de octubre a las 20 horas. Su horario será de 13 a 16.30 horas y de 20 a 23.30 horas (martes cerrado). Las reservas se pueden realizar a través de su email raizesleonreservas@gmail.com o a través de su página web, donde se puede escoger el día y la hora deseada.
La carta de RaíZes ofrece algunos entrantes «para empezar» como carpaccio de Solomillo o tartar de salmón. También se puede encontrar una sección de «picoteo» con bombas de morcilla o mollejas; y una sección dedicada al babalao, que se podrá degustar en diferentes versiones: a la brasa, al ajo arriero, con crema de queso de Valdeón, con pisto, con huevo, con ali oli muy suave con escamas de pimentón o en tempura. Entre sus platos principales se puede encontrar una gran variedad, desde tataki hasta chuletón, hay platos para todos los gustos. Por último, los postres también ofrecen mucha variedad y alguna especialidad como las Martinas y el postre RaíZes.
