La Academia Leonesa de Gastronomía ha entregado sus Premios y ha reconocido al mejor restaurante leonés
La Academia Leonesa de Gastronomía ha dado a conocer sus XIII Premios. El restaurante Alfonso Valderas de León ha sido elegido como el mejor restaurante leonés.
El sabor a bacalao y a la tierra de Valderas protagoniza la esencia de Alfonso que comenzó su trayectoria en León allá por 1998. En aquel momento se propuso llevar la tradición de la villa valderense a la capital leonesa.
Su destacada cocina, especializada en platos de bacalao y carnes rojas, lo ha posicionado como uno de los mejores restaurantes en la capital leonesa.
Con el relevo generacional en 2023, Carlota y Raquel han asumido la responsabilidad de liderar una nueva etapa, manteniendo la filosofía de su padre, centrada en la calidad culinaria y el servicio al cliente como pilares fundamentales.
El vigésimo quinto aniversario del restaurante es un momento propicio para que la Academia Leonesa de Gastronomía le otorgue el «Premio Restaurante Leonés 2023».
