La Limonada del Palacio de Canedo cumple 15 años en el mercado y lo queremos celebrar como se merece en la Casa Carnicerías de León en el contexto inigualable de la Capitalidad Gastronómica.
El acto contará con la presencia del bodeguero berciano, José Luis Prada, y de su mujer, Flor Bonet, así como de alguna que otra sorpresa. Será a partir de las 8 de la tarde y una semana después, el lunes 12, en el mismo lugar se celebrará el Primer Concurso de Coctelería con Limonada.
José Luis Prada siempre señala que «no inventamos nada» al hacer la Limonada del Palacio de Canedo, simplemente «le dimos valor a un producto inconmensurable, pero cuya humildad hacía que solo fuera conocido en la provincia».
Para ello lo que hicieron en el Palacio fue acatar con fidelidad la vieja tradición de elegir un buen vino de Mencía, naranjas y limones frescos del Mediterráneo (nada de química), azúcar y el tiempo necesario para que la maceración de vino y fruta dé un producto increíble.
Hace quince años que el Palacio de Canedo se atrevió a embotellar este producto genuino de la Semana Santa leonesa con el fin de que se pudiera beber todo al año, ya que los clientes del Palacio que llegaban en verano reclamaban esta bebida tan estacional como es la limonada.
En pocos años pasó de ser un producto de consumo local a ser uno de los embotellados de más éxito de la bodega, pudiéndose encontrar hoy en día en ciudades como Nueva York, Londres, Bruselas, México, aparte de Alemania, Suiza o Japón, entre otros países fieles a un producto único.
El secreto está en la tradición bien cuidada. No se trata de buscar cualquier vino de Mencía, sino uno excelente. Lo mismo los cítricos, que llegan cada año a finales de enero directamente de la huerta valenciana para la maceración lenta en bodega.
Después se embotella y dura todo el año sin problemas, salvando las distancias y el tiempo que lo hacen un producto de alto consumo en verano, en copa grande acompañada de hielo y piel de naranja y limón.
I Concurso de Coctelería con Limonada
Coincidiendo con el aniversario y de la limonada del Palacio y con la Capital Española de la Gastronomía 2018 de León, hemos querido celebrar el I Concurso de Coctelería con Limonada en colaboración de la Academia Leonesa de Gastronomía.
Tiene como objetivo poner en valor esta bebida leonesa, desestacionalizándola y potenciando la creatividad en la creación de Cócteles cuya base sea la Limonada de Prada.
* 1º PREMIO Dotado con 400 € y Estancia para dos personas en el Palacio de Canedo (Habitación superior con desayuno y comida o cena para 2 ersonas ) y Visita Guiada a las Bodegas Prada a Tope.
* 2º PREMIO Dotado con 200 € y Comida en el Palacio de Canedo para 2 personas y Visita Guiada a las Bodegas Prada a Tope.
* 3 º PREMIO Dotado con 100 € y Comida en el Palacio de Canedo para 2px y Visita Guiada a las Bodegas Prada a Tope.
Los interesados en participar, deberán acceder al formulario de inscripción, de la web de Prada a Tope entrando en este enlace www.pradaatope.es
Un trágico accidente en El Bodón ha dejado a la mujer de 63 años fallecida…
Hay dos investigados por el robo de material de riego en Vega de Infanzones, León…
Una biblioteca cargada de historia y de valor incalculable La Región Leonesa, formada por León,…
Diego Percan ha sido intervenido con éxito de su lesión en el ligamento cruzado posterior…
Tras ser atropellado ha sido trasladado en UVI móvil al hospital Un hombre de 52…
Detienen al exnovio de la joven de 22 años muerta en el triple asesinato La…