Existen varias comidas dentro de la gastronomía leonesa muy queridas tanto por los propios ciudadanos como para los visitantes que se animan a probarlas. Su repercusión es tal que muchos platos han salido fuera de las fronteras de la provincia y se han hecho muy conocidas a nivel mundial, de modo que se han convertido en parte de la cultura y un gran incentivo para el turismo de la zona.
Entre los platos más leoneses, se encuentran algunos como el cocido maragato, la cecina o el lechazo asado, aunque, según ChatGPT, una inteligencia artificial que se ha hecho muy popular en estos días, denota que el producto estrella es el botillo. Cabe destacar que es un producto cárnico protegido bajo la marca de El Bierzo. No obstante, también es producido en otras zonas como Laciana.
Este producto se crea a base de trozos de diferentes partes del cerdo, que se juntan y se ahúman para pasar un proceso de curación. Entre sus ingredientes más comunes, destacan el lacón, las costillas, la panceta y el rabo, pero pueden contener embutidos como el chorizo, la cecina, así como tocino o vegetales y especias, conformando una mezcla que ha cautivado los paladares de muchas personas.
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