Ganador de la Feria de la Tapa de León 2023, el bar Rúa Nova conquista Madrid
La gastronomía y la hostelería leonesa se está promocionando en Madrid Fusión a través del Ayuntamiento de León. Madrid Fusión comenzó a celebrarse ayer, 29 de enero, y se extenderá durante el día de hoy y mañana, 31 de enero. Como no podía ser de otra manera, la capital leonesa a través del Club de Producto Saborea España está presente en este evento internacional.
La concejala del área, Mercedes Escudero, afirma que “la calidad del producto y el buen hacer de los profesionales leoneses con los fogones han propiciado que sean muchos los viajeros que se decanten por León como destino, de ahí la importancia de participar en citas como Madrid Fusión que nos permiten seguir potenciado las bondades de León como destino gastronómico”, ha asegurado
Durante la primera jornada de ayer, el bar ganador de la Feria de la Tapa de León 2023 pudo poner el toque leonés, ya que el bar Rúa Nova fue el establecimiento hostelero de la capital leonesa encargado de elaborar su ‘Crocanti de oreja con patata revolcona y salsa ajidulzona’ ante decenas de especialistas gastronómicos.
Además, el Rúa Nova también participará en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos organizado en Madrid Fusión por Hostelería de España y bajo el patrocinio del Ayuntamiento de León, con la colaboración de la Asociación de Hostelería de León. Cabe recordar que los hosteleros ya pueden inscribirse en la edición de la Feria de la Tapa de León 2024, certamen del que saldrá el participante leonés en Madrid Fusión del próximo año.
