Superchulo el vegetariano que te encanta en Malasaña

Seguro que uno de estos fines de semana te tienes que escapar a Madrid y te vamos a recomendar el lugar donde tienes que comer en Malasaña. El Superchulo.

En una de las calles más conocidas del barrio de Malasaña, se encuentra Superchulo, un popular restaurante vegetariano que transmite muy buen rollo y está en nuesta lista de los más instagrameables de Madrid.

Llevábamos días rondando el barrio y, la verdad sea dicha, en cualquier lugar que entres vas a disfrutar. En este caso nos apetecía algo raro, como siempre, pero más aún.

Nos acercamos a la puerta del Superchulo y vemos el concepto «cuenta colores y no calorías», con recetas apetecibles y muy coloridas, y la cosa empieza a molar, porque todo tiene una pinta genial y no parece que sea de esos lugares en los que te quedas con hambre, así es que le damos, porque nos dicen que sus puertas están abiertas, no solo para un público vegetariano, sino para todo el que quiera disfrutar de una comida healthy, multicolor y sabrosa a base de vegetales, sin echar de menos ningún sabor.

Aunque es un restaurante vegetariano, tiene muchas opciones veganas, quesos y salsas 100% vegetales, algunos platos que pueden veganizarse al pedirlos, y alternativas libres de gluten para celíacos e intolerantes (a algún alimento, no en general para la vida).

Un espacio para disfrutar con todos los sentidos

EL local del Superchulo transmite positivismo por cada rincón, es muy abierto y está rodeado de grandes ventanales, adornado con plantas, flores secas y más plantas colgando del techo.

Otro detalle que destaca en este espacio, es su cocina a la vista, los enormes murales y las frases optimistas que decoran sus paredes de ladrillo. 

En la planta baja encontramos otro ambiente diferente y más íntimo, una zona tipo cueva con techos abovedados, iluminada con una luz tenue. Aquí se sitúan los baños, que también están cuidados al detalle.

En su conjunto nos parece un sitio muy acogedor que expresa el estilo, e invita a disfrutar con calma de una deliciosa comida en pareja, con amigos, familia o acompañado de tu perro, que aquí también es bienvenido.

Aquí encontrarás un montón de platos caseros y naturales elaborados con ingredientes ecológicos. Lo que no vas a encontrar son aditivos, frituras o azúcares refinados, ni alimentos procesados, y tampoco tienen freidora ni microondas.

Su carta está repleta de comida informal, platos para compartir, entrantes veganos y también pizzas, hamburguesas, tostas, bebidas y cócteles muy originales. También tienen un menú del día variado entre semana, y los fines de semana abren antes y ofrecen un brunch y cocina ininterrumpida.

Nuestra experiencia en el Superchulo

En esta ocasión no nos dejamos aconsejar, queremos ver si lo que dicen en sus mensajes es cierto, y nos tiramos a la piscina movidos por el hambre y los colores de la carta, que ya sabemos que los colorines nos vuelven locos.

De beber, que siempre es lo primero, pedimos agua de fresa para todos, hoy somos cinco, tres chicas y dos hombres afortunados. Es verdad que al probarlo, viene en vaso de fresa pero parece saber a hierbabuena. Nos vale, está rico.

De comer, todo para compartir, dos baos de algo que parece atún, rico de morirse. Pasta a la Malasaña, que resulta ser un tipo de «macarroni» con pesto. Unas «papitas arrugadas» con tres salsas. Una de ellas, nos dicen que es ketchup casero, por ponerles un «pero» esta no nos gustó. También pedimos una pizza de trufa que se te saltaban las lágrimas y aunque lo hubiéramos comido antes, y de hecho deberíamos haberlo mencionado antes, también encargamos una ensalada «burrata», pero, porque no se nos enfriara el resto, la dejamos para el final.

Es cierto que comimos como animales, porque los platos son abundantes, pero la verdad es que no teníamos esa sensación de pesadez. De hecho, rematamos la jornada con helados, canelrolls y «cafeses».

Los Postres

En postres, el Superchulo también tienen alternativas 100% plant based, y como hemos dicho antes, libres de azúcares refinados, una repostería saludable para deleitarse con un buen dulce, sin tener que renunciar a un sabor delicioso e ideal para los que quieren cuidarse.

Conclusión

Ve!

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