Las torrijas más saludables se preparan en la freidora de aire
Las torrijas son un postre típico durante la Semana Santa en España. Aunque no se sabe con seguridad porqué, se piensa que las torrijas surgieron de la necesidad de aprovechar el pan que sobraba durante el tiempo en el que no se podía comer carne. Hay muchas variantes de la receta de las torrijas, pero hay una que destaca por ser más saludable. Estos últimos años, el uso de las freidoras de aire está en aumento, tanto por su practicidad como por su facilidad para hacer recetas más bajar en calorías.
Ingredientes
- 1 barra de pan para torrijas
- 1,2 litros de leche entera
- 3 huevos
- La piel de 1 limón
- La piel de 1 naranja
- 3-4 cucharadas de erititrol
- 1 palo de canela
- Canela para espolvorear
Preparación
- Juntar la leche, las pieles de limón y naranja y el erititrol en un cazo. Ponerlo a fuego medio y cuando empiece a hervir retirar. Una vez que haya enfriado, colarlo.
- Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 centímetro.
- Empapar las rodajas en la leche colada. Se pueden dejar a remojo durante media hora para que se empapen bien.
- Sacar las rebanadas y pasarlas por huevo batido.
- Colocarlas en la freidora de aire.
- Cocinar a 200 grados durante 10 minutos -dándole la vuelta a los 5 minutos-.
- Espolvorear canela al gusto.
