Salsa diosa, el mejor condimento para tus ensaladas este verano

La salsa diosa es ese condimento que siempre has estado buscando para hacer aún más ricas tus ensaladas. Sobre todo esas que hacemos en verano ya que son muy frescas y apetecibles, igual que esta deliciosa salsa.

Ingredientes y elaboración

Ingredientes:

• 1 taza de perejil, si es fresco mucho mejor
• Media taza de cebollino picado muy fino
• Un cuarto de taza de estragón fresco
• 1 diente de ajo
• Media taza de mayonesa, si es casera mucho mejor
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón en zumo y con la cáscara rallaremos también un poco
• Sal al gusto

Elaboración:

Si no tenemos salsa tahini podemos hacerla en casa de una forma muy rápida y sencilla. Bastará con tostar durante un par de minutos una taza de semillas de sésamo. A continuación trituramos el sésamo hasta conseguir una pasta. En este momento le añadimos unas tres cucharadas de aceite de oliva y ya tenemos nuestro tahini listo para utilizarlo en nuestra salsa diosa y hacernos unas ricas ensaladas.

Esta es una salsa deliciosa, que nos aportará mucho sabor a nuestras ensaladas. Además es muy sencilla de hacer, sólo tenemos que añadir todos los ingredientes en un bol y triturar. Cuando tengamos una crema suave y homogénea es hora de probar y rectificar. En este punto si nos gusta con más ajo o sal se lo añadiremos.

Por último solo queda hacer una ensalada y aliñarla con esta sabrosa salsa. Os recomendamos que os hagáis un ensalada sencilla, lechuga, tomate, cebolla, un poco de aguacate y listos para disfrutar.

¡Qué aproveche!

Amanda Arroyo