Receta rápida de la ‘Burrida’ para este Carnaval

Así se hace este plato típico de Carnaval

A punto de llegar la fiesta de Carnaval, aquí te dejo una versión rápida de la receta de burrida española:

Ingredientes de la burrida:

• 500 g de bacalao desalado y desalado
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 taza de vino blanco
• 4-5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones para hacer la burrida:

1. Cortar la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
2. Calentar el aceite en una cacerola grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves.
3. Agregar los pimientos y los tomates y cocinar por 5 minutos más.
4. Agregar el bacalao desalado y desalado y mezclar bien.
5. Agregar el vino blanco y dejar cocinar por 10 minutos.
6. Añadir sal y pimienta negra al gusto.
7. Servir caliente.

Esta receta es fácil de hacer y resulta en un guiso sabroso y satisfactorio de bacalao. ¡Buen provecho!