Una versión fácil de esta tradicional receta
La festividad de San Antón, patrón de los animales, es una fecha señalada en muchas localidades españolas. Durante esta celebración, las rosquillas son protagonistas indiscutibles, y su preparación varía según la región. Sin embargo, la esencia sigue siendo la misma: una masa dulce y aromática que deleita a todos los paladares.
Para aquellos que desean preparar estas rosquillas utilizando la Thermomix, aquí presentamos una receta sencilla y adaptada:
- Ingredientes:
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite
- 3 huevos
- Ralladura de limón
- Un sobre de levadura química
- Aceite para freír
- Preparación:
- En el vaso del Thermomix, añade los huevos y el azúcar. Programa a velocidad 4 durante 1 minuto.
- Incorpora el aceite y la ralladura de limón. Mezcla a velocidad 3 por otros 30 segundos.
- Agrega la harina junto con la levadura poco a poco mientras mezclas a velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante unos minutos antes de formar pequeñas bolas que luego se convertirán en rosquillas.
- Fríe las rosquillas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Esta receta ofrece un enfoque moderno sin perder el toque tradicional que caracteriza a las rosquillas de San Antón. Aunque no hay registros específicos para Thermomix disponibles en línea, esta adaptación permite disfrutar del sabor auténtico con facilidad.
