El cocinero francés Joël Robuchon, que es el chef con más estrellas michelín, concretamente, cuenta con 31 estrellas, ha decidido ofrecer en sus restaurantes cecina de Kobe.
La encargada de la producción de esta variedad de cecina que ha comprado el cocinero francés, es la empresa «Entrepeñas». Ha producido 500 kilos de cecina de Kobe, a partir de carne de buey de Nipón, la cual ha tenido curando doce meses a base de humo de roble, como acostumbra a hacer con la cecina leonesa.
La empresa Entrepeñas, tras el éxito obtenido en la primera producción, la cual ha sido servida en restaurantes de ciudades de todo el mundo, tales como París, Mónaco, Hong Kong, Las Vegas o Nueva York.
Esta segunda producción que están elaborando, tiene intenciones de poder sacarla al mercado para que aquél que quiera pueda disfrutar en su paladar del gusto sabor de la cecina de Kobe con una «fina veta» de textura jugosa y «sabor mantecoso».
Fabio Blanco podría no estar disponible para el partido contra el Lugo Fabio Blanco se…
Un hueco que espera nueva vida en el centro. Hay un local vacío más en…
Entre todas las increíbles procesiones de León hay una que parece destacar por su emotivo…
Este será el día en el que el supermercado Lupa del Oalma Center abrirá sus…
Los comerciantes adornan los escaparates para la Semana Santa de León Son muchos los leoneses…
El restaurante ya ha realizado el traslado a Eras de Renueva Hace algunos días, Digital…