Una cena de picoteo romántica para San Valentín es lo mejor que puedes hacer, si quieres disfrutar de tu pareja y de las sorpresas que te ha preparado. Está claro que una noche como esta no es para meterse en la cocina por largas horas para hacer un menú muy elaborado y después recoger la cocina.
Lo que hay que hacer es estar con tu pareja relajado/a y entregado/a al amor, a disfrutar uno del otro sin estar agotado después de pasar largas horas en la cocina.
Tienes que combinar distintos platos de forma que utilices el horno, la cocina, e incluso algunos que estén fríos y previamente preparados para que sea más fácil. Además, también es conveniente que no tengas que utilizar muchos platos y copas para así tener más tiempo para dedicarlo a otras cosas.
Es importante que si decides tomar vino esté a la temperatura correcta, y que en la mesa pongas velas y un mantel bonito para que sea algo especial y no rutinario.
Puedes elegirlos de distintas texturas e intensidad, para combinarlos con uvas, frutos secos, mermelada o membrillo, ya que combinan perfectamente con el vino.
Desde luego que algo más sencillo y refrescante que queso fresco untado sobre una tostada de pan con un trozo de anchoa y un poquito de caviar encima está espectacular.
Tienes que picar el salmón ahumado, el aguacate y el tomate en trozos pequeños, por separado. Después los colocas con un aro de emplatar, primero el tomate, después el aguacate y por último el salmón, previamente aliñado con zumo de lima o de limón.
Después lo decoras con un poco de cebollino picado y caviar, para darle tu toque personal y sofisticado, no olvides que en cenas de este tipo es algo fundamental.
Es un recurso sencillo y rápido para tomar algo caliente, además de económico y muy sabroso. Este molusco regado con zumo de limón no necesita de más aderezos para resultar todo un éxito en tu cena romántica.
Rocío Ramos
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