La joven Rocío, con solo 24 años, representa a Castilla y León en la gran final mundial de cortadores de jamón
Con solo 24 años, la salmantina Rocío Pérez representará a Castilla y León en la gran final del I Campeonato Mundial de Cortadores de Jamón, que se celebrará el próximo 1 de febrero en Girona.
Rocío descubrió su pasión por el arte del corte acompañando a su padre en eventos, donde aprendió los secretos de esta tradición. Con los años, su dedicación y esfuerzo la han llevado a destacar en múltiples competiciones, consolidándose como una de las grandes promesas del sector.
Uno de sus mayores logros fue la victoria en el concurso Gourmet en IFEMA, una prestigiosa competición que le permitió clasificarse para esta final mundial. Ahora, en Girona, competirá contra los mejores cortadores del mundo, poniendo en alto el nombre de Castilla y León y reafirmando la importancia de su tierra en la producción de jamón, con Guijuelo como referente.
Este campeonato busca reconocer la técnica, precisión y elegancia en el corte del jamón, valores que Rocío ha perfeccionado durante años. Con su participación, la joven salmantina se acerca a la posibilidad de convertirse en la mejor cortadora de jamón del mundo.
