Inicio Castilla y León El cochinillo y el cordero alcanzan índices de consumo históricos esta Navidad

El cochinillo y el cordero alcanzan índices de consumo históricos esta Navidad

El cochinillo y el cordero -con Segovia, Arévalo (Ávila) y Coreses (Zamora) como referentes- ocupan un lugar destacado en las preferencias culinarias navideñas, y la campaña de este año se prevé histórica merced a las economías domésticas que consolidan su saneamiento tras superar los años de crisis.

El cochinillo de Segovia es muy reclamado y en estos días está teniendo un nivel de comercialización “muy bueno” como asegura el gerente de la Marca de Garantía, José Ramón Marinero.