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Sanidad exculpa al hotel Conde Luna de toda responsabilidad en una supuesta intoxicación alimentaria

Los inspectores no encuentran nada anómalo en las analíticas de los alimentos ni en las realizadas al personal del hotel.

La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León, tras analizar todos los
alimentos ingeridos en un cóctel celebrado el pasado 1 de diciembre en el hotel Conde
Luna durante la celebración de una fiesta del Colegio de Abogados de León, ha
determinado que los resultados de las analíticas de todos esos alimentos se encuentran dentro de “la normativa vigente”, según el acta oficial fechada el pasado 20 de diciembre y trasladada por la Junta al establecimiento.

De esta forma, Sanidad exonera de toda responsabilidad al hotel Conde Luna en la
supuesta intoxicación alimentaria difundida por algunos medios de comunicación y por
el propio Colegio de Abogados de León sin ningún tipo de prueba y por tanto de forma
precipitada, irresponsable, e imprudente, provocando una alarma injustificada contra un establecimiento que lleva más 53 años trabajando de forma honesta y satisfactoria para sus clientes y cumpliendo siempre de forma rigurosa con todas las normativas sanitarias exigidas por las autoridades.

Para mayor seguridad, Sanidad con la colaboración del hotel Conde Luna decidió
también someter a todos los empleados que participaron en la elaboración y servicio del
cóctel a unas pruebas biológicas sobre manipulación de alimentos (coprocultivo y frotis
nasal staphylococcus aureus) que fueron realizadas por los especialistas de ASPY
Prevención con resultados negativos y sin detectarse ningún germen patógeno en
ninguno de ellos.

Al parecer, algunos asistentes al cóctel sufrieron procesos febriles y trastornos
gastrointestinales a las 48 horas de salir de la conmemoración. El Colegio de Abogados de León activó el sistema de alarma sanitario correspondiente responsabilizando de forma injustificada e irresponsable al establecimiento de una supuesta intoxicación alimentaria sin la más mínima prueba y trasladando sus acusaciones infundadas a los medios de comunicación. Como manda la prudencia y el rigor, el hotel decidió esperar a los resultados de las pruebas y analíticas realizadas por los inspectores de Sanidad de la Junta y del propio hotel con sus empleados para dar sus explicaciones sobre lo ocurrido.

Los inspectores de Sanidad de la Junta de Castilla y León tomaron las muestras de
todos los alimentos ingeridos durante el cóctel que el hotel conserva siempre, como
marca la normativa para los eventos y conmemoraciones de más de 40 personas.
El hotel ha tenido acceso a que la cifra de afectados atendidos no fue 200 personas
como se difundió, de forma exagerada y alarmante, por el propio Colegio de Abogados y
por algunos medios de comunicación sino que el número de personas atendidas no
llega a la cuarta parte, todas ellas leves. Ninguna necesitó hospitalización alguna.
Fuentes de Sanidad de la Junta han informado al hotel que el malestar registrado por
esas personas podría no ser causado por ningún alimento servido durante el cóctel,
como demuestran todas las pruebas realizadas, sino que podría deberse a un proceso
vírico.

El hotel Conde Luna siente enormemente el agravio y preocupación generada entre sus
casi 100 empleados, especialmente el equipo de cocina, poniendo públicamente en
duda su profesionalidad y rigurosidad debido a la difusión de información no contrastada
por diversas instituciones y medios de comunicación.