Un queso berciano elegido como el único queso autorizado con turrón de Alicante y Jijona
Vallelongo SL ha conseguido que el Departamento de Certificación de Producto del consejo Regulador de las IGPs Jijona y Turrón de Alicante le haya autorizado para la fabricación de un queso con turrón de Alicante bajo su denominación de origen protegida.
Esta certificación es de suma importancia dado que son contados los productos acogidos por esta Indicación Geográfica, y este en particular es el único queso aprobado por el Consejo Regulador.
Este certificado marca otro triunfo más para la marca Bierzo y en particular para Vallelongo, además de marcar un hito en la historia de esta empresa joven que fusiona la tradición con las nuevas tendencias alimentarias.
